分享5道早餐粥,每天早晨喝一碗,清肠养胃好吸收,好身体养出来

编辑:E街风时尚网/bianji12019-03-29 15:53:23养生保健
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文章简介:  小编家一日三餐中,早晚二餐要喝粥,而且用不同的食材熬不重样的粥。天冷的时候早餐喝上一碗热粥,既可以帮助保暖、增加身体御寒能力,还能预防受寒感冒。晚餐喝粥,清淡养胃,大米

  小编家一日三餐中,早晚二餐要喝粥,而且用不同的食材熬不重样的粥。天冷的时候早餐喝上一碗热粥,既可以帮助保暖、增加身体御寒能力,还能预防受寒感冒。晚餐喝粥,清淡养胃,大米熬煮超过60度就会产生糊化作用,绵软的稀饭下肚非常容易消化吸收,对肠胃功能较弱的,很适合喝粥调养肠胃。

  现在人们的饮食过于精细,而且又缺乏运动,肠胃蠕动慢是非常常见的。粥含有大量的水分,除了能饱腹解渴之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。用五谷杂粮熬煮成粥,膳食纤维和营养更加丰富,能有效的清理肠道内的废物,将毒素和废物集合起来顺利排出体外。

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  下面这5道粥,是小编家经常煲的,喝粥久而久之养成习惯,一天不喝粥,浑身不舒服。 杂粮粥

  【材料】

  杂粮包含:燕麦、糙米、麦仁、荞麦、高粱、红豆、薏米、腰豆、黑米、红曲米、青豆等红枣适量,糯米50克,莲子10几个

  【制作过程】

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  1、材料就是手边的各种杂粮,手边有什么就用什么,杂粮的分量根据吃饭的人数来确定。小编是用电饭煲自带的量杯,每次各种杂粮装一杯,4个人喝正合适,一点也不剩。杂粮粥用杂粮和糯米凑够一杯,用糯米熬粥很浓稠。

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  2、杂粮需要提前浸泡,否则煮粥的时间很长。如果是晚上预约熬粥早餐喝的,就不用浸泡,反正要在锅里泡一夜的。杂粮淘洗干净,莲子如果有芯要去掉,用电饭煲的杂粮粥功能,设定好预约的时间,早晨就能喝上温度恰当的杂粮粥。

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  3、早餐喝一碗热乎乎的杂粮粥,吃的饱饱的、舒舒服服的去上班。杂粮富含膳食纤维,还能促进肠胃的蠕动,加快体内废物的排出。 红薯丝粥

  【材料】

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  红薯一个,大米150克,清水适量

  【制作过程】

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  1、准备好材料:大米洗净用清水浸泡十五分钟,红薯(地瓜)洗净削掉外皮。用擦床把红薯(地瓜)擦成丝,用刀切也可以。

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  2、砂锅放入足量的水先烧开,水开后放入泡好的大米,用饭勺搅拌几下,以免大米沾锅底。煮五分钟后放入地瓜丝,用饭勺搅拌几下,还是避免沾锅底。

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  3、再次烧开后,用筷子架起锅盖,这样不会溢锅,转小火煮30分钟左右。煮好的粥非常浓稠,表面有厚厚的一层米油。

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  4、红薯粥喝起来甜丝丝的,一口气能喝上2大碗。这粥很适合年后清肠胃、要减肥的食用。 牛肉粥

  【材料】

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  大米,牛肉,葱花、姜丝、料酒、盐、酱油、小苏打、淀粉、白糖

  【制作过程】

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  1、牛肉粥就是在熬好的白粥底里,加入牛肉。牛肉切成薄片,放入一丢丢的小苏打,少许的生抽、糖、盐、料酒、干淀粉拌匀,腌渍待用。

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  2、大米提前浸泡30分钟,也可以淘洗后沥水,装保鲜袋放冰箱冷冻2个小时以上,再放入电炖锅中,米水比例为1:9或1:10。经过冰箱冷冻的大米特别容易煮开花。煲粥用电炖锅的砂锅粥功能,也可以直接用砂锅熬。电炖锅煮开后,一直保持这种似开非开的状态。

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  3、待白粥已经熬的非常粘稠,米粒已完全开花时候,放入腌渍后的牛肉,用勺子搅散,继续煮十几分钟。待牛肉全熟后,放入少许葱花姜丝、盐调味,搅匀后即可盛出。

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  4、一碗补脾胃、强筋骨的粥就可以喝了,晚饭喝一碗牛肉粥,养人。 皮蛋腊肠粥

  【材料】

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  大米150克,皮蛋3个,腊肠1根,葱花适量,盐适量,水适量

  【制作过程】

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  1、大米提前浸泡30分钟,腊肠、皮蛋、葱全部切成小丁和葱花待用。

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  2、砂锅放入足够的清水,水开后放入泡好的大米,同时用饭勺搅匀避免沾锅底。再次煮开后,用筷子架起锅盖,小火熬制30分钟;中间用勺子搅动几次,避免粘锅底。熬至米粥浓稠,表面已有粥油时(30分钟后),先放入腊肠丁,煮几分钟后放入皮蛋丁。

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  3、继续煮5分钟后放入葱花,搅匀开锅后用少许的盐调味,即可盛出。

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  4、每次去饭店吃饭都要点一碗皮蛋粥,自己在家做不是很复杂的,这么好喝的粥以后再也不用去饭店喝了。 红米粥

  【材料】

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  红米110克,大米20克,清水适量

  【制作过程】

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  1、大米和红米淘洗干净,放入电饭煲中,按照平时熬粥的水量加入即可。

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  2、启用电饭煲的煲粥功能,如果早餐喝,晚上可以设定好时间预约熬粥。熬好的粥很浓稠,米粒都开花了。

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  3、熬好的粥口感软糯,略带香气,颜色微红,放一勺红糖是丫头最爱喝的。

  煮粥小贴士:

  煮粥的时候大米为什么要开水下锅?大米开水下锅,比冷水熬粥更省时间,这样粥也不会糊底,米粒也会因为内外温度差异大而产生压力,使米粒裂开产生细小裂纹,这样米的香味就会出来;熬粥的过程中,要顺着一个方向搅动时旋转,这样熬出的粥酥、口感好。如果用电饭煲熬粥,就更加省事了。